- L'intolérance au lactose est due à un déficit en lactase, enzyme digestive qui scinde le lactose, sucre complexe, en glucose et en galactose, sucres simples qui sont alors assimilables par la muqueuse digestive puis transportés par le sang. Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/274
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- L'intolérance au lactose est due à un déficit en lactase, enzyme digestive qui scinde le lactose, sucre complexe, en glucose et en galactose, sucres simples qui sont alors assimilables par la muqueuse digestive puis transportés par le sang.